土特产成了“幸福果”

本报记者 李如意 通讯员 郝大钊 刘杰

秋分时节，五谷丰登，瓜果飘香，京津冀大地迎来了一年中最绚烂的丰收图景。从长城脚下的板栗林，到坝上高原的玉米田，再到滨海盐碱地的梨园，农民们忙碌的身影与丰收的喜悦交织成一幅动人的画卷。更令人振奋的是，传统的农业正借助技术创新、电商赋能与产业链延伸，焕发出蓬勃生机。

在青龙县，农民正在捡拾成熟的板栗。 张宝摄

万全粒粒净公司员工正对鲜食玉米进行高温杀菌。 武殿森摄

技术创新

长城脚下“金疙瘩”出海

秋日的秦皇岛市青龙满族自治县，古老的长城蜿蜒于群山之巅，山下连绵的板栗林已披上金黄。9月10日清晨，在肖营子镇白家店村，77岁的村民赵玉林早早上山来到栗树下收板栗。远处，古老长城与这片栗林彼此守望。“去年家里这片栗子树，挣了这个数——”他伸出两根手指，又向下翻了一下，“两万八！过去靠它填肚子，现在靠它赚票子，救命粮变成‘金疙瘩’了。”

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不远处，青龙县百峰贸易有限公司生产车间内，板栗箱码成了小山。“24小时内必须完成去壳、清洗、速冻、抽真空、充氮、包装，然后发往全球。”公司顾问杜青刚指着流水线介绍。

“这批发英国，那批发日韩，还有德国的……”杜青刚言语中透着自豪，“可别小看这长城脚下的‘野味’，去年我们的冰板栗、板栗仁等108种深加工产品卖了两亿元。”他打开冷藏柜取出一颗“冰栗”掰开，“针对板栗‘半年鲜’的短板，公司创新速冻锁鲜技术，推出这款‘冰栗’，不仅附加值提升3倍，还能实现鲜板栗四季供应。”

记者了解到，去年青龙县板栗深加工产值已经占板栗总产值的30%，加工销售总额突破4个亿。一颗板栗，正在长城脚下迈向从“土产”到“精品”的蜕变之路。

电商赋能

一穗玉米的逆袭之路

这段时间是鲜食玉米成熟的季节。在张家口市万全区的万亩鲜食玉米基地，香甜软糯的鲜食玉米陆续成熟，玉米收割机在成片的田间穿行收割。作为“中国鲜食玉米之乡”，万全将传统粮食作物转化为高附加值商品，从“按斤卖”转向“按穗卖”，走出了一条产业升级的新路。

万全区现有20家鲜食玉米加工企业，订单基地稳定在18.5万亩左右，2024年实际加工量6.8亿穗。鲜食玉米产业带动241户种植大户、1.8万余农户增收，带来约10亿元产值，带动1643名农民在加工企业就业、3800余名农民从事季节性务工，带动了运输业、包装业、餐饮业协同发展。

电商平台的加入，让这穗玉米的“逆袭”更具爆发力。在张家口天勤农贸有限公司的包装车间中，一箱箱贴有电子面单的鲜食玉米堆放整齐，即将通过冷链物流发往全国各地。公司电商部总经理王仕京介绍，公司与天猫、京东、抖音等平台均有合作，近3年销售额均超过1亿元。在垂类商家中，天勤农贸稳居前三，复购率达到40%至60%。

“与传统渠道相比，电商销售的形式更多样，营销玩法更灵活。”王仕京告诉记者，今年他们创新性地与京东建立深度合作，打造4000亩专属种植基地，通过订单农业实现优质优价，这种“平台+基地”的直供模式，既保障了产品品质，又提升了供应链效率，而在转向电商渠道销售后，企业直接与消费者建立联系，更有利于品牌价值的培育。

土壤改良

盐碱地上梨果飘香

走进沧州海兴农场的特色碱梨种植基地，诱人的梨香扑面而来。村民们挎着篮子、手持剪刀，穿梭在果树间忙着采摘、分拣、装箱、搬运。这里大部分是盐碱地，如今却因种梨出了名。每年从7月底到10月，这里陆续有梨果上市。

种植基地负责人李月林介绍，农场土壤富含钾元素，使得梨果含糖量高于普通梨，且富含多种维生素与微量元素。他们因此将产品命名为“碱梨”，突出其盐碱地特色。

在盐碱地上种梨并非易事。部分地块盐碱度高达千分之七，梨树难以存活。农场通过开沟淋碱、填铺玉米芯隔碱、换填有机土等方式，逐步改良土壤。2016年，他们先种植耐盐碱的杜梨作为砧木，再嫁接优质梨品种，并采用篱壁式种植，促进早结果。期间，他们还经南京农业大学专家指导，通过铺防草布、持续施肥等措施，有效控制盐分，梨树长势逐年好转。

瞄准高端市场需求，海兴农场坚持有机种植。他们以牛羊粪为底肥，人工与机械结合除草，利用防虫网、诱虫灯物理防虫，并引入有益微生物驱动的全程有机种植体系，提升梨树抗性和果实品质。

经过多年严格检测，2020年农场成功获得有机产品认证。尽管梨果外观普通，但因口感好，线上线下订单不断。“今年总产量预计比去年增产20%。除了销往沧州等周边地区，我们还与快递公司合作，通过冷链物流发往浙江、江苏等地，让外地消费者也能尝到咱海兴的清甜滋味。”李月林说。

不仅如此，海兴还围绕碱梨开发出烤梨、梨汤、梨干、梨膏等深加工产品，推动梨产业向多元化、高附加值方向延伸。一颗碱梨，正在产业链上不断延伸拓展，成为富民增收的“幸福果”。