第50周山东鸡牛羊肉价格均回落 节前消费利好有望带动价格上涨

记者 杨璐

最新监测显示，今年第50周（12月12日-12月18日），山东鸡肉价格持续弱势回落，牛羊肉价格也是继续小幅回落金子价格。专家预计12月份鸡肉价格跌幅有限，继续维持高位震荡、回升向好态势。牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡。

鸡肉市场销售均价环比回落1.06%

第50周，本周鸡肉价格继续小幅走低，商品代肉雏鸡价格持续回落金子价格。第50周，鸡肉市场销售均价为19.63元/公斤，同比升高9.36%，环比回落1.06%。

肉雏鸡方面，进入年关休养期，加之近期寒潮提前来袭，养殖场将休养期提前，肉雏鸡价格持续下跌金子价格。第50周，山东省肉雏鸡均价为2.23元/羽，同比升高10.95%，环比降低6.30%，其中章丘区出现最高价，为3.80元/羽；最低区域价格在莘县，为1.10元/羽。

据山东省畜牧总站专家介绍，受停孵影响，本周有14个县无报价金子价格。按规律，本年度停孵期在12月上旬，停孵期通常在10天到30天，预计12月下旬停孵期结束，肉雏鸡市场将恢复正常交易。但需时间消化停孵期积攒的种蛋出雏量，因此在近一阶段，肉雏鸡价格或继续呈现下跌走势（12月中下旬）。积攒量消化完毕后，肉雏鸡有望在供紧需增态势下得到提振。

针对本周鸡肉价格回落的原因，专家认为主要是当前需求短期回落所致金子价格。近期终端需求受到抑制，鸡产品价格出现下行。据监测，全省本周鸡肉市场交易量环比降低4.17%。此外，11月以来猪肉价格震荡下行，带动鸡肉价格回落走低。

后市来看，专家认为鸡肉价格仍具备向上的动力金子价格。从供给方面看，前期行情低迷导致在产父母代存栏持续下滑，叠加国外禽流感对肉鸡行情催化作用增加，毛鸡减量趋势不改，有望对鸡肉价格形成支撑。从需求方面看，随着新冠肺炎疫情防控政策优化以及节前备货需求带动，终端消费利好有望带动鸡肉价格上涨。

专家预计12月份鸡肉价格跌幅有限，继续维持高位震荡、回升向好态势金子价格。

牛羊肉价格小幅回落

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第50周，山东省牛羊肉价格继续小幅回落金子价格。

据监测，全省牛肉市场交易量同比降低7.59%，环比回落1.39%；羊肉市场交易量同比升高4.73%，环比降低2.61%金子价格。

截至第50周末，牛肉价格为81.79元/公斤，同比降低0.09%，环比降低0.02%；羊肉价格为86.51元/公斤，同比降低2.71%，环比回落0.05%金子价格。

从活牛活羊市场来看，活牛弱势回升，活羊小幅走高金子价格。截至50周末，活牛为34.59元/公斤，同比回落0.17%，环比升高0.59%；活羊当前最低价为26.00元/公斤，最高达到42.00元/公斤，全省平均为33.56元/公斤，同比降低3.40%，环比升高0.15%。

据山东畜牧总站专家预计，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整金子价格。