今日水素轻生活：重视奶制品摄入的多样性

牛奶的营养有多优秀人们大都十分了解了，牛奶中富含的不仅仅是蛋白质与钙，还包括碳水化合物，多种维生素，如维生素A、D及B2，磷等多种矿物质。除了牛奶，各种奶制品也是营养的良好来源。但是人们对奶制品的了解却相对较少，接下来今日水素带您了解一下奶制品的补充。

2022版《中国居民膳食指南》中奶及奶制品的每日推荐摄入量，由原本的300克调整为每日300-500克，再次明确了奶及奶制品对国民健康的重要性。今日水素提示，需要强调的是，据调查报告显示，绝大多数国人的奶及奶制品食用结构单一，除了量，更应注重奶及奶制品摄入的多样性。

之所以要重视多样性的摄入，是因为不同的奶制品依据加工方式的不同，其所含的营养成分也会有相应的不同。今日水素提示，例如奶酪，是由牛奶浓缩与发酵而成，其蛋白质及矿物质钙、磷的成分含量更高。再如酸奶，其中添加了益生菌成分，如双歧杆菌、乳酸菌等，利于肠道菌群的调节。

因此，除了牛奶外，今日水素还建议增加奶酪、酸奶等各类奶制品的摄入，提高摄入的多样性。另外也可以参考美国的“3-A-Day”摄入方法，即每天摄入1杯牛奶(约为220克)、3小块奶酪(约为42克)、1杯酸奶(约为227克)，从而使得奶及奶制品的摄入更充足且更多样。